為了防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會主義核心價值觀，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。3月16日，四川省南江縣市場監(jiān)管局組織全縣大中型餐飲單位、外賣平臺、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)療機構(gòu)、宗教場所食堂負(fù)責(zé)人和鄉(xiāng)廚召開制止餐飲浪費計量知識培訓(xùn)會，組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國反食品浪費法》，計量法律法規(guī)。

為進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)計量行為，提高餐飲業(yè)計量管理和餐飲質(zhì)量水平，分別從計量器具合理配備、菜譜法定計量單位的規(guī)范使用等計量知識進(jìn)行了講解，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示。計量用餐，按需適量點餐，這樣一目了然，便于餐飲消費，杜絕餐飲浪費。對餐飲服務(wù)經(jīng)營者提出了“六必須、一禁止”要求并簽訂了《餐飲業(yè)誠信計量自我承諾書》。

此次培訓(xùn)更新了餐飲經(jīng)營理念，提振消費信心，有力地推進(jìn)了計量用餐、反餐飲浪費工作縱深開展。